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近年、飽食の時代を生きる現代人にリスクが懸念されているのは、摂取カロリーは足りているのにビタミン、ミネラル、カルシウムなど特定の栄養素が不足する「新型栄養失調」。 もともと高齢者が歯がなくなることで食べられるものが制限されて栄養に偏りが出て…
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